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光娱乐平台注册,1毫克就能致癌,20毫克就致命,而你可能每天都在吃它

2020-01-10 16:53:22   【浏览】1529

摘要: 威力巨大,生命力超强黄曲霉素,国家公认的“一级致癌物”,1毫克致癌,20毫克致命......且很容易诱发肝癌。黄曲霉素对肝脏组织的破坏力是极强的,经常摄入可能增加患肝癌的风险。人只要摄入1mg的黄曲霉素就有诱发癌症的可能,摄入20mg就会直接让人死亡。黄曲霉素急性中毒,一般会出现恶性、呕吐、发烧以及一系列的症状,严重的会引起爆发性肝功能衰竭,继而导致患者死亡。

光娱乐平台注册,1毫克就能致癌,20毫克就致命,而你可能每天都在吃它

光娱乐平台注册,不知道看文章的你们有没有这种习惯:屯了一堆食物放冰箱,发现有些发霉了,扔掉觉得很浪费,于是把霉掉的部分切了继续吃。

看似这是一个节约的好习惯,可实际上你却不小心沾上了一种致癌物——黄曲霉素。这是个什么样的致癌物?吃了会有什么后果?接着往下看,小编慢慢跟你们讲。

一、黄曲霉素是什么?有多厉害?

北京一位女士被诊断出患有癌症,更可怕的是,她的爸爸、哥哥等一家四口相继患癌去世。

医生进行了大量分析实验,发现了这位女士家的致癌因素——黄曲霉素。他们家日常用的砧板、筷子上都有黄曲霉素的存在!

无处不在的黄曲霉素

黄曲霉素第一个让人闻之害怕的特点就是无处不在,冰箱里、食物上、生活用品上......到处都可能出现它的身影,比如:

没洗干净的砧板、筷子

砧板本身是不会产生黄曲霉素的,但它经常跟食物接触,加上很多人对砧板的清洁处理都不太重视,这就给黄曲霉素和其他微生物一个良好的培养基地了;

清洁砧板的正确打开方式应该是:定期对砧板进行彻底清洗(方法可以自行查阅,太多了);清洁之后擦干,放在通风干燥处;如果已经出现了蓝蓝绿绿的菌斑,建议更换一块新砧板。同理,筷子也应该同样对待;

发苦的坚果

如果吃瓜子时吃到苦味,这时候大家一定要赶紧吐掉,并且漱口,因为这种苦味正是黄曲霉素的化身,其他坚果类也是一样;

劣质芝麻酱、花生酱

吃面条的时候来上一勺芝麻酱、花生酱,又香又可口,简直不能更幸福。只不过,有些不良商家为了降低成本,会购买糠芝麻、瘪花生、坏掉的花生/芝麻等制作酱料;

变质的花生中含有黄曲霉素,酱料太香,很难识别出来,不知不觉,病从口入;

小作坊的自榨花生油

与上面的酱料同理,花生在储存过程中如果发霉,自榨的花生油中就可能带入黄曲霉素,下次奶奶再给你送自榨花生油可得好好想想要怎么处理哦。

威力巨大,生命力超强

黄曲霉素,国家公认的“一级致癌物”,1毫克致癌,20毫克致命......且很容易诱发肝癌。

它第一次被发现,是因为弄死了10万只火鸡和一群鸭子。死去的火鸡和鸭子生前因为吃了花生榨油后剩下的残渣而中毒,这种毒正是黄曲霉素!

更可怕的是,黄曲霉素不怕普通的高温,想杀死它,必须是280℃的高温才有可能(是有可能哦)。

二、不小心吃了黄曲霉素,会怎么样?

黄曲霉素对肝脏组织的破坏力是极强的,经常摄入可能增加患肝癌的风险。人只要摄入1mg的黄曲霉素就有诱发癌症的可能,摄入20mg就会直接让人死亡。

当然,也分不同的情况。

不小心误食了一大口发霉食物

这时候就别想着会不会得癌症了,可能还没来得及得癌就中毒身亡了。

黄曲霉素急性中毒,一般会出现恶性、呕吐、发烧以及一系列的症状,严重的会引起爆发性肝功能衰竭,继而导致患者死亡。

长期低剂量摄入

有数据显示:在亚洲,50%肝癌是由黄曲霉素引起的。长期低剂量摄入黄曲霉素,逐渐增加肝脏的负担,癌细胞被一天天激活,最后就变成了癌症。

摄入了黄曲霉素就一定会致癌吗?

抛开剂量谈癌症就是耍流氓,黄曲霉素中毒并不容易。一般来说,一次摄入少量黄曲霉素后,大约一周,毒素会经呼吸、尿、粪便等大部分排出。除非连续服用,累计达到一定的量。

三、如何远离黄曲霉素?

人在江湖飘,哪有“不挨刀”?黄曲霉素如此恐怖,难道我们就束手无策了吗?当然不是,做好这些,黄曲霉素很难接近你!

厨房活动注意以下几点

选餐具:尽量选择光滑的塑料筷子和不锈钢筷子;

选食材:尽量选择正规厂家的合格产品,不要用小作坊的花生油、芝麻酱;

餐后厨房打理:砧板、筷子等餐具避免大力摩擦,清洗完之后要记得擦干、晾晒。另外,定期更换餐具也是很有必要的;

食材储存:谷物、豆类等食材要尽量放在阴凉、干燥、通风的地方;

日常烹饪:如果家里爱吃花生油,可以在油热时先加点盐,搅拌10秒~20秒,再放菜;

饮食搭配:多吃蔬菜、鱼、虾类等富含硒的食物。牛奶、鸡蛋等富含维生素b的食物,对阻断人体吸收黄曲霉素有一定帮助;

食用油选择:不迷信现场制作、原生态的花生油。烹饪油最好多样化,不要常年吃一种类型的油。

买东西要三思

食物不要囤太多,就算打折促销也要控制自己。如果实在买太多,一定要及时吃完(吃不完给我吃也行)。

若是发现有包装破损,或者一包食物里有一小部分坏掉了,最好整包扔掉,答应我,别省这点小钱!!

认真清洗

黄曲霉素一般是附着在食物的表面,比如花生、玉米等谷类食物在烹煮之前要清洗干净,用小苏打搓洗可以去除表面的黄曲霉素和其他微生物。

吃到不对劲,立马吐掉

这点就不用我多说吧?反正只要你感觉味道跟平时不太对,尤其是发苦的,赶紧吐掉,不要犹豫,然后立即漱口。

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