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24k皇冠手机app官方网站,南方人如何过冬?抖腿、小太阳、一身正气?当然是吃啊

2020-01-08 18:10:09   【浏览】4154

摘要: 在寒冷黑魔法攻击的地带,我们南方人的美食才是一身正气的可靠来源。所以南方人的防寒妙招,其实,就是补水大法。而且南方一年四季的气温、湿度、环境、食材相对北方而言变化更大、种类也加丰富,所以南方的春夏秋冬,自有一套界限分明的吃法。冬日的南方各地,自然有一套自己的抵御黑魔法防御术。因为爱吃,南方人变得更好(第四声)吃。东北人去海南过冬吃的是椰子鸡,南方人可能会选择新马泰来一顿冬阴功。

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24k皇冠手机app官方网站,上次讲完北方人冬天吃什么之后,家居君的后台引来了许多南方人的嘲讽:

相比北方人逢年过节吃饺子,寒来暑往吃饺子,白天黑夜吃饺子......南方人显然比较不屑一顾。而我的南方人同学们也纷纷表示:你们北方人以为我们馋羊汤锅大乱炖锅包又吗?

|上次选取的锅包又图片不正宗,给各位东北老铁们道歉了!请大家分享正宗东北锅包又至后台,让家居君虚心学习!

不,我们南方人馋的只有北方的雪。在寒冷黑魔法攻击的地带,我们南方人的美食才是一身正气的可靠来源。

-钻心剜骨?有汤盅,我们没在怕的! -

去过南方的人都知道,我们不仅有越往南越大的蟑螂和老鼠,还有冬日的寒气魔法攻击。

|“没有暖气开空调啊!”“你不懂!空调越开越冷!”

穿得再厚也没用,南方的冷是阴暗潮湿的,通过凝结你身体中的水分榨干你血液中的温暖,就像斯内普教授油腻腻的黑头发,伏地魔白惨惨的大秃头。

所以南方人的防寒妙招,其实,就是补水大法。

广东人会煲汤是出了名的,但福建人也不遑多让;云南的天麻竹荪鸡有多香,我们湖北的筒子骨莲藕汤就有多甜。

与北方豪爽的汤锅煮羊不同,南方的汤,讲究的是配料齐全,文火慢熬。而且南方一年四季的气温、湿度、环境、食材相对北方而言变化更大、种类也加丰富,所以南方的春夏秋冬,自有一套界限分明的吃法。

|以湖北为例,湖北属于四季极其分明的典型地区。春日要喝鲫鱼豆腐汤。

|夏天属于清凉解暑的冰糖绿豆沙。

|能不能做好一锅秋天的筒子骨藕汤,是一个鄂菜馆是否正宗的唯一标准。

|猪肚鸡则是专属于冬日暖身的美味。

冬日的南方各地,自然有一套自己的抵御黑魔法防御术。家常菜的番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤、汆汤丸子、菠菜猪肝,都不过是初阶小菜。

|玉米萝卜排骨汤,算是初步进阶。

|行家都知道,老母鸡要蒸不能煮,才能熬出黄澄澄的鲜美

|江西瓦罐汤是一人食的福利:红枣当归乌鸡汤,玉米排骨汤,百合老参鸡汤......不一样的配料,一样的鲜甜。

|湖南菜绕不开的辣,冬季湘菜离不开的酸菜鱼。

|“你不让广东人煲汤,简直就是在杀广东人。”福建人,学到了吗!

|福建人:知道了,这就拿广东人包丸子做闽南鱼丸汤。

就算是云南这种四季如春的宝地,也有狂风大作的寒冷时节,这时候,最欢迎你来一顿牛羊肉火锅,或者丽江腊排骨,或者一顿富源酸汤猪脚(要加黑皮子!)

-魂魂出窍?还不如迷恋冬日甜蜜蜜! -

这时候就有人要问了,诸如江浙沪一代,一年四季都清汤寡水带点甜,少油少盐少脂肪,又怎么熬过漫漫寒冬的历练呢?

那当然就要看一看北方·真没有的东西,冬日甜点了。

|俗话说,春有百合红豆水,夏日绿豆正清凉,秋日冰糖梨汤润,寒冬红枣银耳香。不要问哪里的俗话,我编的。

甜汤只是开头。南方的冬日甜点,是配着清甜滋润的汤羹,随手拈起一块的绵软滋味。与北方小麦为主的糕点不同,南方传统甜食基本都是糯米为基底,饱腹感低,不油不腻,很适合作为宅家煲剧的零嘴儿。

|除了红糖冰粉,川蜀还有红糖糍粑。

|我们不仅有“南方芝麻糊”,还有核桃糊杏仁糊花生糊红豆糊;五谷杂粮配上米浆,冲出来甜甜黏黏的温暖。

|广东虽然不需要御寒,但广东向南方大地输送的姜撞奶双皮奶榴莲芒果紫薯香芋,会变成南方人们冬日的蜜。

|金陵秦淮人士,谁又不懂这道桂花糯米藕的风韵呢?

- 阿瓦达索命?命可以不要,吃不能不吃! -

因为好(第三声)吃,南方人真的爱吃。因为爱吃,南方人变得更好(第四声)吃。东北人去海南过冬吃的是椰子鸡,南方人可能会选择新马泰来一顿冬阴功。

|冬阴功海鲜火锅

|椰子鸡

但无论春去秋来,寒来暑往,无论天南地北,塞外江南;无论是江浙沪的包邮,还是东三省的冻梨,亦或者秦淮以北的暖气,西南如春的冬樱

果然还是都剩不过即将过年回到家里,妈妈炖的那一盅鲜甜的汤羹呀。

留言告诉家居君,你家冬天最爱吃什么,过年必备的团圆菜吧!

作者 / 熊百夏

策划 / kkc

照片 / 网络

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